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八位杰出的厨师将于周日在巴黎烹制早午餐“反浪费”

2019-12-11 01:03:53 来源:工人日报

  

包括Thierry Marx和Pierre Sang在内的八位厨师将于周日在巴黎HôteldeVille酒店的前院做饭,为1500名巴黎人 ,作为国庆节对抗食物浪费的一部分,周二宣布巴黎市长。

Alessandra Montagne,FrançoisPasteau,Jean-Marc Notelet,David Rathgeber,Stephane Jego,FrédéricVardon,Thierry Marx和Pierre Sang将于11:00至15:00制作小菜 - “veloutésank”,“奶油柠檬”,“扁豆方式” “等等 - 来自在市场或Rungis上回收的未售出产品。 这项行动将与儿童或成人讲习班同时举行,旨在“ 教育巴黎人采取良好做法,以对抗食物浪费 ”。

这些厨师和餐饮业的领导者Elior France也将在农业部长StéphaneLeFoll的陪同下,在早上签署一份良好做法章程。 大约100家巴黎餐厅将在他们的场所同一天提供早餐“反浪费”。

每年在法国,食物链中都会有超过700万吨的食物被扔掉。 这种浪费每户每年损失超过400欧元。 在巴黎,仍有35,000吨仍然包装的食品被丢弃,或者每巴黎人13.6公斤,比法国其他人多两倍,称这个城市在2015年推出的反垃圾计划减少了一半'这里是2025年的食物浪费。

(责任编辑:崔撅唪)
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